Происхождение
Сача Инчи (Plukenetia Volúbilis Linneo) – растение перуанской Амазонии, известное индейским племенам еще в древности. Растение использовалось народами до инков и инками, о чем свидетельствует керамика, найденная в гробницах.
В Перу сача инчи растет в Уануко, Оксапампе, Сан-Мартине, Родригес-де-Мендоса, бассейне Укаяли (Пукальпа, Контамана и Рекена), Путумайо и окрестностях Икитоса и Кабальокоча. В районе Сан-Мартина сача инчи растет вдоль бассейна Хуаллаги до Юримагуаса, Кумбаза и в районах сектора Шануси (провинция Ламас).
Современные научные исследования показывают, что сача инчи — лучший маслянистый продукт: масло сача инчи содержит незаменимые жирные кислоты Омега-3 (более 48%) и Омега-6 (36%). Его переваримость очень высока (более 96%), а также содержание антиоксиданта витамина А и альфа-токоферола витамина Е. Более 60% обезжиренного сача инчи представляет собой белок (99% усвояемость), богатый незаменимыми аминокислотами, в достаточных количествах для здоровья.
Традиционное использование
- Традиционное использование:
- Укрепляет иммунную систему
- Регулирует кровяное давление
- Повышает сердечный тонус
- Защищает от рака
- Снижает уровень холестерина, предотвращает образование атеросклероза
- Предотвращает тромбоз
- Снижает уровень триглицеридов
- Способствует правильному развитию и функционированию мозга
- Борется со стрессом
- Лечит мигрень
- Улучшает память и интеллект
- Укрепляет кости
- Способствует правильному развитию мозга плода
- Лечит гормональные заболевания у женщин
- Уменьшает приступы астмы
- Противовоспалительное средство (для страдающих от боли в суставах)
- Помощник в лечении болезни Крона.
Полезные свойства
Масло сача инчи содержит кислоту Омега-3, которая составляет важную часть клеточной мембраны, продлевает жизнь клеток, что способствует продолжительности жизни организма.
Мозг - один из органов с самым высоким уровнем липидов (жиров). Жиры мозга, образованные кислотами, участвуют в структуре клеточных мембран. 50% жирных кислот в сером веществе являются полиненасыщенными. Омега-3 и Омега-6 - диетические кислоты, которые хранятся в клеточных мембранах. Необходимо отметить, что для сердечно-сосудистой системы действия Омега-3 являются доброкачественными.
Омега-3 является предшественником развития докозагексаеновой кислоты, которая генерирует развитие мозга, особенно в ранние годы детства.
Омега-3 включает альфа-линоленовую кислоту и ее производные - эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA). Самой важной жирной кислотой Омега-6 является арахидоновая кислота (ARA).
DHA (докозагексаеновая кислота) – это жирная кислота, которая преобладает в структуре мозга и сетчатке, она представляет приблизительно 40% полиненасыщенных жирных кислот в нашем мозге и 60% в сетчатке, DHA интегрируется в фосфолипиды клеточных мембран, которые выполняют большую часть метаболических функций. Клетки, которые развиваются, плод, а также дети, имеют высокую потребность в DHA. Концентрация фосфолипидов в DHA в сетчатке уменьшается с возрастом.

harina de sacha inchi
Побочные эффекты и противопоказания
До сих пор не выявлены противопоказания к использованию масла сача инчи, а также возможных взаимодействий с другими лекарственными средствами. Тем не менее, все еще необходимы клинические исследования для подтверждения его безопасности, но с другой стороны его безопасное использование подтверждается традиционным потреблением данного растения на протяжении сотен лет перуанскими поселенцами.
Формы использования
Рекомендуемое использование:
Масло сача инчи
Рекомендуемая доза для взрослых - это две столовые ложки масла сача инчи в день и одна столовая ложка для детей. В случае потребления семян сача инчи, их количество не должно превышать семи-восьми в день.
Сача инчи можно использовать как масло для салатов, как пюре или в чистом виде, в качестве полдников для детей. Не имеет никаких взаимодействий с другими продуктами, поэтому его можно употреблять за завтраком в соках, намазанным на хлеб, во фруктовых салатах, на обед или ужин. Также не выявлено сообщений об аллергии на данный продукт.
Высокая концентрация масла в сача инчи превышает концентрацию масла в семенах льна и является богатым источником витаминов А и Е. Поэтому сача инчи улучшает внешний вид кожи и предотвращает преждевременное старение.
Во время беременности: рекомендуется потреблять семена сача инчи или его масло, что помогает снизить риск развития гипертонии и имеет важное значение для развития нейронов в мозге плода.
Протеиновая мука
Взрослые: рекомендуется потреблять 15 г (приблизительно 1 1/2 столовые ложки) В напитках или десертах.
Дети: 5г. или чайную ложку в день в напитках или десертах.
Продукты
Из сача инчи получают огромное количество продуктов в соответствии с различными процессами производства и обработки, но это не отменяет наличие его полезных свойств в каждом типе продукта.
- Масло
- Масло в капсулах
- Протеиновая мука
- Жаренный сача инчи
