Происхождение

Растение якон (Smallanthus Sonchifolius) было еще известно до испанских колонизаторов и произрастало в Андском регионе. Это растение, которые очень полезно для здоровья человека и которое в будущем сможет стать важным источником экономического дохода сельского населения Перу.

Несколько лет назад этому растению не придавалось большого значения, поскольку его питательная ценность считалась очень низкой. Поэтому в настоящее время очень мало информации об его выращивании, технологиях и обработке. Якон  — это корень с очень приятным и сладким вкусом, который произрастет в долинах. Якон растет вместе с травами, кустарниками и деревьями, кукурузой, сладким картофелем, овощами, а также с фасолью, картофелем, капустой, арракачей, кофе и фруктовыми деревьями.

Этот корень имеет высокое содержание инулина и фруктоолигосахарида1  (FOS), которые обеспечивают низкий уровень калорий по сравнению с сахарозой, что является отличным выбором для диабетиков и при диетах. Якон или Smallanthus Sonchifolius — это 100% растение Анд, его первоначальной средой обитания являлась горная местность Анд, между 1800 и 2800 метрами над уровнем моря в умеренном горном климате. Якон является одним из 21 видов, принадлежащих к роду Smallanthus. Он был одомашнен, вероятно, во влажных районах Перу и Боливии, примерно в  1200 году до нашей эры. Листья якона обладают  превосходными гипогликемическими и антиоксидантными свойствами. Листья якона снижают концентрацию глюкозы в крови. В настоящее время многочисленные научные исследования доказывают их эффективность, которая помогает добиваться хороших результатов, не производя никаких изменений в организме.

Традиционное применение


В доиспанские времена жители Тахуантинсуо видели в яконе важный источник гидратации человеческого тела, почему данное растение было обязательным к выращиванию во времена инков после кукурузы и картофеля. На 98% якон состоит из сладковатой воды. В настоящее время исследования доказали, что сахар якона легко усваивается организмом и помогает поддерживать его нормальный уровень в крови. Андские культуры приписывают антидиабетические свойства якону, а также считают, что его применение облегчает желудочно-кишечные проблемы, лечит почки и омолаживает. Якон - заменитель сахара. Этот корень имеет высокое содержание инулина и фруктоолигосахарида1 (FOS), которые обеспечивают низкий уровень калорий по сравнению с сахарозой, что является отличным выбором для диабетиков и при диетах, поэтому каждый день данное растение становится все более известным в мире. На местных рынках якон классифицируется как фрукт и продается вместе с другими, такими как черимойя, яблоки, ананасы, но не с картофелем, окой, уллюко, анью или арракачей. Корень якона имеет приятный сладкий вкус и обычно потребляется после высушивания на солнце. Эта процедура увеличивает сладость корней. Затем плод очищают от кожуры и смешивают с другими фруктами, такими как бананы или апельсины.

Полезные свойства

Листья якона обладают следующими свойствами
Из-за содержания фенольных соединений, таких как хлорогеновая кислота, кофеиновая кислота, фелуциновая кислота и ее производные, якон обладает антиоксидантными свойствами. Это было доказано экспериментами, которые проводились в пробирках и на живых организмах. Также было выявлено, что якон действует как гепатопротектор и особенно важен для защиты печени от токсического повреждения алкоголем. Присутствие сесквитерпеновых лактонов в яконе обеспечивает антимикробную активность. Однако наиболее важным свойством листьев якона является гипогликемический эффект. Этими антидиабетическими свойствами обладают только листья якона, но не его корни. Эксперименты, проведенные на людях и животных доказали, что употребление якона вызывает гипогликемический эффект у диабетиков и практически не изменяет уровень глюкозы в крови у нормальных людей, хотя наблюдается небольшое снижение уровня липидов в плазме.
Согласно исследованиям, это свойство якона связано с его способностью увеличивать уровень инсулина
• Помогает бороться с инфекциями мочевого пузыря. • Обеспечивает антиоксидантный эффект. • Помогает бороться с диабетом. Снижение уровня глюкозы в крови. • Обеспечивает защиту печени. • Помогает улучшить пищеварение. • Предотвращает запоры и рак толстой кишки. • Стимулирует поджелудочную железу, которая регулирует сохранение сахара в крови. • Улучшает функционирование иммунной системы в целом.
Корни якона и их полезные свойства
• Стимулируют рост кишечной флоры (пребиотик). • Не содержат калорий, поэтому рекомендуются при диетах и для контроля веса. • Ингибируют размножение патогенных бактерий (E.Coli, Listeria, Shigella, Salmonella). • Рекомендуются людям с диабетом. • Снижают уровень холестерина и триглицеридов. • Увеличивают абсорбцию кальция и магния. • Облегчают моторику кишечника (рекомендуется людям с запорами). • Помогают снизить уровень холестерина. • Снижают риск развития рака толстой кишки.

Побочные эффекты и противопоказания

  • Не рекомендуется использовать во время беременности, в период лактации или людям с гипогликемией.
  • Якон не имеет никаких существенных побочных эффектов, при этом рекомендуемая дозировка - 0,14 г на кг массы тела.
  • Данного продукта следует избегать, если вы страдаете диареей и аллергией на якон или на другие сопутствующие продукты, такие как семена подсолнечника.
  • Данное растение не содержит кофеина, генетически модифицированных ингредиентов и подходит для вегетарианцев.


Формы использования

Рекомендуемое использование:

Для взрослых: рекомендуется употреблять в среднем 15 г в день порошкообразного якона (около 1 ½ столовых ложек) или смешивать с соками, йогуртом, молочными коктейлями и т. д.

Для детей: рекомендуется 5 г порошкообразного якона или одна чайная ложка в день в соках, десертах или напитках.

Листья якона могут потребляться в капсулах х 500 мг, доза колеблется от 1500 до 2000 мг /сут. Тем не менее, якон, считающийся нутрицевтическим, не требует медицинского рецепта, а проверенная безвредность якона облегчает его использование. Остается провести клинические исследования для улучшения методики экстракции, подготовки конечного продукта, а также определить оптимальную дозировку для достижения желаемого результата.

 

Продукты

Из якона получают огромное количество продуктов в соответствии с различными процессами производства и обработки, но это не отменяет наличие его полезных свойств в каждом типе продукта:

Листья якона: могут использоваться как снеки. Имеют приятный вкус, похожий на вкус сухого яблока.

Сироп: может стать заменителем других подобных подсластителей, так как он является продуктом с нутрицевтическими свойствами. Сироп используют в: соках, йогуртах, молочных продуктах, выпечке, детских смесях, крупах, печенье, кондитерских изделиях, тортах и десертах.

Чай: был изобретен в Японии. Рекомендуется для лечения диабета, хотя нет никаких научных данных о его влиянии на организм человека.

  • Капсулы
  • Порошок

НАШИ СЕРТИФИКАТЫ

1
DIGESA Министерство здравоохранения Перу
2
Торгово-промышленная палата Лимы

Исследования

1
Якон
organic goldenberry supplier
Физалис перуанский
17 октября, 2017
organic yacon syrup supplier

organic yacon syrup supplier

    Происхождение

    Растение якон (Smallanthus Sonchifolius) было еще известно до испанских колонизаторов и произрастало в Андском регионе. Это растение, которые очень полезно для здоровья человека и которое в будущем сможет стать важным источником экономического дохода сельского населения Перу.

    Несколько лет назад этому растению не придавалось большого значения, поскольку его питательная ценность считалась очень низкой. Поэтому в настоящее время очень мало информации об его выращивании, технологиях и обработке. Якон  — это корень с очень приятным и сладким вкусом, который произрастет в долинах. Якон растет вместе с травами, кустарниками и деревьями, кукурузой, сладким картофелем, овощами, а также с фасолью, картофелем, капустой, арракачей, кофе и фруктовыми деревьями.

    Этот корень имеет высокое содержание инулина и фруктоолигосахарида1  (FOS), которые обеспечивают низкий уровень калорий по сравнению с сахарозой, что является отличным выбором для диабетиков и при диетах. Якон или Smallanthus Sonchifolius — это 100% растение Анд, его первоначальной средой обитания являлась горная местность Анд, между 1800 и 2800 метрами над уровнем моря в умеренном горном климате. Якон является одним из 21 видов, принадлежащих к роду Smallanthus. Он был одомашнен, вероятно, во влажных районах Перу и Боливии, примерно в  1200 году до нашей эры. Листья якона обладают  превосходными гипогликемическими и антиоксидантными свойствами. Листья якона снижают концентрацию глюкозы в крови. В настоящее время многочисленные научные исследования доказывают их эффективность, которая помогает добиваться хороших результатов, не производя никаких изменений в организме.

    Традиционное применение


    В доиспанские времена жители Тахуантинсуо видели в яконе важный источник гидратации человеческого тела, почему данное растение было обязательным к выращиванию во времена инков после кукурузы и картофеля. На 98% якон состоит из сладковатой воды. В настоящее время исследования доказали, что сахар якона легко усваивается организмом и помогает поддерживать его нормальный уровень в крови. Андские культуры приписывают антидиабетические свойства якону, а также считают, что его применение облегчает желудочно-кишечные проблемы, лечит почки и омолаживает. Якон - заменитель сахара. Этот корень имеет высокое содержание инулина и фруктоолигосахарида1 (FOS), которые обеспечивают низкий уровень калорий по сравнению с сахарозой, что является отличным выбором для диабетиков и при диетах, поэтому каждый день данное растение становится все более известным в мире. На местных рынках якон классифицируется как фрукт и продается вместе с другими, такими как черимойя, яблоки, ананасы, но не с картофелем, окой, уллюко, анью или арракачей. Корень якона имеет приятный сладкий вкус и обычно потребляется после высушивания на солнце. Эта процедура увеличивает сладость корней. Затем плод очищают от кожуры и смешивают с другими фруктами, такими как бананы или апельсины.

    Полезные свойства

    Листья якона обладают следующими свойствами
    Из-за содержания фенольных соединений, таких как хлорогеновая кислота, кофеиновая кислота, фелуциновая кислота и ее производные, якон обладает антиоксидантными свойствами. Это было доказано экспериментами, которые проводились в пробирках и на живых организмах. Также было выявлено, что якон действует как гепатопротектор и особенно важен для защиты печени от токсического повреждения алкоголем. Присутствие сесквитерпеновых лактонов в яконе обеспечивает антимикробную активность. Однако наиболее важным свойством листьев якона является гипогликемический эффект. Этими антидиабетическими свойствами обладают только листья якона, но не его корни. Эксперименты, проведенные на людях и животных доказали, что употребление якона вызывает гипогликемический эффект у диабетиков и практически не изменяет уровень глюкозы в крови у нормальных людей, хотя наблюдается небольшое снижение уровня липидов в плазме.
    Согласно исследованиям, это свойство якона связано с его способностью увеличивать уровень инсулина
    • Помогает бороться с инфекциями мочевого пузыря. • Обеспечивает антиоксидантный эффект. • Помогает бороться с диабетом. Снижение уровня глюкозы в крови. • Обеспечивает защиту печени. • Помогает улучшить пищеварение. • Предотвращает запоры и рак толстой кишки. • Стимулирует поджелудочную железу, которая регулирует сохранение сахара в крови. • Улучшает функционирование иммунной системы в целом.
    Корни якона и их полезные свойства
    • Стимулируют рост кишечной флоры (пребиотик). • Не содержат калорий, поэтому рекомендуются при диетах и для контроля веса. • Ингибируют размножение патогенных бактерий (E.Coli, Listeria, Shigella, Salmonella). • Рекомендуются людям с диабетом. • Снижают уровень холестерина и триглицеридов. • Увеличивают абсорбцию кальция и магния. • Облегчают моторику кишечника (рекомендуется людям с запорами). • Помогают снизить уровень холестерина. • Снижают риск развития рака толстой кишки.

    Побочные эффекты и противопоказания

    • Не рекомендуется использовать во время беременности, в период лактации или людям с гипогликемией.
    • Якон не имеет никаких существенных побочных эффектов, при этом рекомендуемая дозировка - 0,14 г на кг массы тела.
    • Данного продукта следует избегать, если вы страдаете диареей и аллергией на якон или на другие сопутствующие продукты, такие как семена подсолнечника.
    • Данное растение не содержит кофеина, генетически модифицированных ингредиентов и подходит для вегетарианцев.


    Формы использования

    Рекомендуемое использование:

    Для взрослых: рекомендуется употреблять в среднем 15 г в день порошкообразного якона (около 1 ½ столовых ложек) или смешивать с соками, йогуртом, молочными коктейлями и т. д.

    Для детей: рекомендуется 5 г порошкообразного якона или одна чайная ложка в день в соках, десертах или напитках.

    Листья якона могут потребляться в капсулах х 500 мг, доза колеблется от 1500 до 2000 мг /сут. Тем не менее, якон, считающийся нутрицевтическим, не требует медицинского рецепта, а проверенная безвредность якона облегчает его использование. Остается провести клинические исследования для улучшения методики экстракции, подготовки конечного продукта, а также определить оптимальную дозировку для достижения желаемого результата.

     

    Продукты

    Из якона получают огромное количество продуктов в соответствии с различными процессами производства и обработки, но это не отменяет наличие его полезных свойств в каждом типе продукта:

    Листья якона: могут использоваться как снеки. Имеют приятный вкус, похожий на вкус сухого яблока.

    Сироп: может стать заменителем других подобных подсластителей, так как он является продуктом с нутрицевтическими свойствами. Сироп используют в: соках, йогуртах, молочных продуктах, выпечке, детских смесях, крупах, печенье, кондитерских изделиях, тортах и десертах.

    Чай: был изобретен в Японии. Рекомендуется для лечения диабета, хотя нет никаких научных данных о его влиянии на организм человека.

    • Капсулы
    • Порошок

    НАШИ СЕРТИФИКАТЫ

    1
    DIGESA Министерство здравоохранения Перу
    2
    Торгово-промышленная палата Лимы

    Исследования

    1
    Якон

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Array