Происхождение
Агуахе (Mauritia flexuosa L.f), известный как бурити или мориче, произрастает в бассейне Амазонки, а также на территории Тринидад и Тобаго, что составляет более 35% всей территории Южной Америки. Народы Амазонии называют агуахе «древом жизни» из-за его многочисленных полезных свойств. Агуахе представляет собой недревесный лесной продукт, обладающий огромным потенциалом в южноамериканском регионе, поскольку в дополнение к его обильному распространению агуахе используется полностью (от корней до побегов). Данный продукт имеет различные формы применения, такие как: продукты питания, напитки, строительство, декор, посуда и другие предметы повседневного использования.
В Перу около 50 000 семей занимаются торговлей агуахе. В Венесуэле коренные жители используют высушенный агуахе в качестве хлеба; в Бразилии агуахе — источник пищи во время сезона наводнений для прибрежных популяций штата Пара, а в Эквадоре агуахе играет важную роль в повседневном рационе местных жителей. Кроме того, согласно исследователям IAAP (Институт исследований перуанской амазонки в Икитосе), агуахе (Mauritia flexuosa) является источником энергии и питательных веществ, содержащим каротиноиды, богатые витамином А, который в пять раз превышает свое содержание в агуахе, чем в моркови. Мякоть агуахе также содержит аскорбиновую кислоту (витамин С) от 50 до 60 мг / 100 г, фитоэстрогены и олеиновые кислоты, которые очень важны для здоровья человека, особенно для женщин в период менопаузы. Другие исследования показали, что агуахе содержит 706 микрограмм ретинола (форма витамина А), витамин С, на 50% состоит из воды, а калорийность фрукта составляет 283 калорий на 100 г мякоти.
Традиционное использование
- Рекомендуется беременным женщинам.
- Женщинам во время и после менопаузы.
- Омолаживающие свойства.
- Увеличение фертильности.
- Масло агуахе предотвращает выпадение волос.
Полезные свойства
harina de aguaje
Побочные эффекты и противопоказания
До сих пор не проведены исследования о возможных токсических эффектах агуахе, поскольку это плод использовали веками, что подтверждает его безопасность, однако известно, что фитоэстрогены способствуют резистентности к действию инсулина.
Формы использования
Использование в этномедицине:
С незапамятных времен коренное население многократно использовало этот продукт, особенно племена Ачуар, потребляющие этот фрукт, чья мякоть очень питательна и содержит белки, жиры, витамины и углеводы.
Агуахе употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления напитков, например, такого как карато из агуахе, а также из него готовят сладости (туррон) и извлекают масло.
Рекомендуемое использование:
Безопасная рекомендуемая доза составляет от 1,2 до 2,4 г в день, это эквивалентно 3-5 капсулам по 500 мг в день. Данные капсулы изготавливаются из высушенной и превращенной в порошок мякоти агуахе. Безопасность данного продукта подтверждает его использование в напитках, порошках и в качестве фрукта.
Премиум-продукты
Из агуахе получают огромное количество продуктов в соответствии с различными процессами производства и обработки, но это не отменяет наличие его полезных свойств в каждом типе продукта.
- Aguaje en polvo
- Capsulas de Aguaje x 500 mg
- Aceite cosmetico de aguaje