슈퍼푸드

아구아헤의 기원

부리티 또는 모리체 라고도 알려진 아구아헤 (Mauritia flexuosa L.f)는 아마존 분지와 트리니다드 토바고 전역에 분포하며 전체 남미 영토의 35 % 이상을 차지합니다. 아마존 원주민들은 여러 가지 건강상의 이점 때문에 “생명의 나무”라고 부릅니다. 아구아헤는 남미 지역에서 엄청난 잠재력을 지닌 비 목재 임산 자원입니다. 그 분포가 풍부 할뿐만 아니라 다음과 같은 다양한 용도(음식, 음료, 건축, 장식, 기구 및 기타 일상적인 용도의 물건)로 모든 부분(뿌리에서 새싹까지)이 사용되기 때문입니다.

예를 들어 페루에서는 50,000 가구가 아구아헤 무역과 관련이 있는 일을 하는 것으로 추산됩니다. 베네수엘라에서는 원주민들이 마른 반죽을 빵으로 사용합니다. 브라질의 파라(Pará)주의 강기슭에서 생활하는 원주민들에게 중요한 식량 공급원이며, 에콰도르의 원주민들 역시 아구아헤를 매우 많이 사용하고 있습니다. 또한, IAAP (Iquitos의 페루 아마존 연구소) 연구원에 따르면, 아구아헤는 풍부한 에너지원 및 영양소를 함유하며 카로티노이드와 같은 비타민 A의 함유량이 당근보다 5 배나 많은 양이라고 보고하였습니다. 또한 아구아헤 열매에는 50-60 mg/100g의 아스코르빈산 (비타민 C)이 포함되어 있습니다. 특히 식물성 에스트로겐과 올레산이 포함되어 있습니다. 여성의 경우 특히 갱년기에 좋습니다. 다른 연구에 따르면 아구헤에 100그램에는 706 마이크로 그램의 레티놀 (비타민 A 형태), 283 칼로리 및 수분 50 % 가 포함되어있다고 알려줍니다.

  • 아구아헤의 기원 부리티 또는 모리체 라고도 알려진 아구아헤 (Mauritia flexuosa L.f)는 아마존 분지와 트리니다드 토바고 전역에 분포하며 전체 남미 영토의 35 % 이상을 차지합니다. 아마존 원주민들은 여러 가지 건강상의 이점 때문에 “생명의 나무”라고 부릅니다. 아구아헤는 남미 지역에서 엄청난 잠재력을 지닌 비 목재 임산 자원입니다. 그 분포가 풍부 할뿐만 아니라 다음과 같은 다양한 용도(음식, 음료, 건축, 장식, 기구 및 기타 일상적인 용도의 물건)로 모든 부분(뿌리에서 새싹까지)이 사용되기 때문입니다. 예를 들어 페루에서는 50,000 가구가 아구아헤 무역과 관련이 있는 일을 하는 것으로 추산됩니다. […]
  • organic sacha inchi oil
    사치인치의 기원 사차인치(Plukenetia Volúbilis Linneo)는 페루 아마존 식물입니다. 수천 년 동안 페루 원주민들로부터 잘 알려진 이 식물은 여러 무덤에서 발견 된 도자기 제품에서 보여 주듯 잉카 전 문명과 잉카 문명에서 널리 사용되었습니다. 페루에서 Madre de Dios, Huánuco, Oxapamapa, San Martín, Rodríguez de Mendoza, Ucayali 분지 (Pucallpa, Contamana와 Requena), Putumayo, Iquitos 및 Caballo Cocha 지역에서 발견 되었습니다. 현재 연구 결과에 의하면, 사차인치는 가장 좋은 오일 성분을 함유하고 있다고 언급하였습니다. 사차인치 오일은 필수 지방산인 Omega 3 (48 % 이상)과 Omega 6 (36 […]
  • 아카이 기원 Assai, huasai, palmito 또는 manaca라고도하는 아카이 (Euterpe oleracea Mart.)는 아마존에서 널리 분포 된 야자로 아카이 과일을 쥬스로 만들어서 사용합니다. 같은 이름으로 알려진 그 열매는 둥글고 타원형을 띤 보라색 색의 열매인데 익었을 때는 붉은색을 띄며 녹색인 경우는 덜 익은 상태입니다. 매우 오래 전부터 아마존 부족들이 식용 및 치료용으로 사용하였습니다. 여러 연구 자료에 따르면 acai에는 polyphenolic 화합물, 주로 anthocyanic 유형이 포함되어 있으며 비타민 C, 칼슘, 철 및 aspartic 및 glutamic 산이 포함되어 슈퍼과일로 알려져 있습니다. 플로리다 대학 (University of Florida)의 […]
  • Yacon
    야콘의 기원 Prehispanic 문명은 안데스 지역에서 야콘 (Smallanthus Sonchifolius)을 사용하였습니다. 이 식물은 건강에 매우 좋은 성분을 함유하고 있으며 나아가 이 지역의 경제적인 수입을 증가시키는 데에도 매우 큰 영향을 미칠 것이라 생각됩니다. 몇 년 전까지는 야콘의 영양가가 매우 낮다고 생각했기 때문에 중요하게 생각하지 않았고 조사하지 않았습니다. 이러한 이유로 현재 재배 기술 및 야콘 가공에 관한 정확한 정보는 거의 없습니다. 야콘은 살짝 단맛이 나는 뿌리이며 안데스의 계곡에서 자라납니다. 야콘은 약초, 관목 및 나무 옆에서 옥수수, 고구마 또는 콩, 감자, 양배추, 아라카챠, 커피와 […]
  • 골든베리 기원 Aguaymanto (Physalis peruviana L)는 잉카 시대부터 네이티브 과일로 알려진 페루 안데스 산맥의 원목입니다. 그것은 귀족들이 선호하는 식물 중 하나 였고 특히 잉카 문명의 신성한 계곡에서 재배되었습니다. 이 열매는 18 세기부터 세계에 알려졌습니다. 그 과일은 둥글고 황금색이며, 종이 질감의 먹을 수 없는 껍질로 쌓여 있습니다. 작은 크기와 먹기 좋은 맛을 지니고 있기 때문에 인기가 많습니다. 골든베리는 안데스 산맥 근처의 따듯하고 건조한 지역에서 자라고 농촌 지역의 식단에서 중요한 부분을 차지합니다. 요즘 페루 외에 다른 지역에서도 재배되고있으며 다른 이름으로 불리우고 있습니다. […]
  • brazil nuts supplier
    기원 브라질 너트 나무 (카스타냐)는 높이가 40미터에서 50 미터 이상에 이르며 500년에서 800 년까지 삽니다. 이 나무는 가이아나, 볼리비아, 베네수엘라, 브라질, 페루, 콜롬비아, 에콰도르와 같은 남아메리카 북쪽 지역에서 찾아볼 수 있습니다. 페루에는 Madre de Dios라는 지역에만 유일하게 이 나무가 자랍니다. 12 월에서 3월 사이에 열매가 나무에서 떨어지기 때문에, 그 기간 동안 브라질 너트를 수확하는 사람들(까스따녜로스)은 아마존 숲 한가운데 이주하여 삽니다. 이 열매는 둥근 모양의 캡슐처럼 생겼으며, 2.2kg 정도 되며, 자몽과 비슷한 크기입니다. 이 열매는 가지 끝부분에서 자라고, 익으면 1~6월 사이에 […]