생식품

마카의 기원

마카는 CRUCIFEROUS 식물이며 페루의 안데스 지역, 특히 후닌의 봄봄 고원(4100-4500m)에서 많이 볼 수 있습니다. 이런 열악한 환경 조건이 영양가 및 식물 화학 성분을 높여주어 마카를 슈퍼푸드로 만들어 줍니다.

사용되는 부분은 뿌리와 줄기 사이에 있는 하이퍼 콜로스(Hypocolith)이며 식물 중에서 가장 영양분이 많은 부분입니다. 이 식물이 천연에 걸쳐 사용되고 있다는 점은 소비자의 건강에 큰 도움을 준다는 것을 나타내고 있습니다.

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  • 마카의 기원 마카는 CRUCIFEROUS 식물이며 페루의 안데스 지역, 특히 후닌의 봄봄 고원(4100-4500m)에서 많이 볼 수 있습니다. 이런 열악한 환경 조건이 영양가 및 식물 화학 성분을 높여주어 마카를 슈퍼푸드로 만들어 줍니다. 사용되는 부분은 뿌리와 줄기 사이에 있는 하이퍼 콜로스(Hypocolith)이며 식물 중에서 가장 영양분이 많은 부분입니다. 이 식물이 천연에 걸쳐 사용되고 있다는 점은 소비자의 건강에 큰 도움을 준다는 것을 나타내고 있습니다.
  • camu camu powder and capsules supplier
    까무까무의 기원 까무까무는 도금양과 식물이며 아마존의 야생 관목으로, 강과 호수에서 자라며 4 ~ 5 개월 동안 물에 완전히 잠겨 있을 수 있습니다. 라틴 아메리카에서는 페루의 아마존, 우까얄리, 마라뇬, 나뽀, 띠그레, 꾸라라이, 야바리, 따우아요지역에서 발견되며 콜롬비아의 뿌뚜마요, 이니리다 지역 및 베네수엘라의 오리노코 상류 지역에서도 발견되고 있습니다. 까무까무의 가장 큰 번식지는 페루 아마존에 있습니다. 까무까무는 열매 10g (mg/g) 당 2,000 ~ 2,994 밀리그램의 아스코르빈산 (비타민 C)이 함유 되어있는 유전적 다양성을 지닌 훌륭한 과일입니다. 그리고 Shipibos-Conibo 사람들의 언어로 카모카모(camo camo)로 불리웁니다. 그들은 껍데기의 […]
  • lucuma supplier
    루꾸마의 기원: 루꾸마 (Pouteria lucuma)는 페루, 에콰도르 및 칠레의 안데스 계곡에서 서식하는 과일입니다. 역사가들은 페루에 이 과일이 풍부하다고 보고하였는데 그 이유 중 하나는 모치카 문명의 우아꼬쓰 형태로 만들어진 조각들이 발견되었기 때문입니다. 이 증거들은 페루의 해안지역과 고원 지대에 정착 문명들이 루꾸마를 식용으로 사용하였음을 알려주고 있습니다. 열매는 둥글거나 다소 길쭉한 녹색 또는 황색을 띤 베리입니다. 크기는 지름 7 ~ 14cm 사이입니다. 페루에서 루꾸마 생산량이 많은 지역은 리마, 아야꾸초, 라리베르땃, 까하마르까, 우앙까벨리까 입니다. 고고학 연구에 따르면 잉카문명 이전의 안데스 산맥 여러 곳에 자리잡았던 […]
  • organic cacao supplier
    카카오의 기원 카카오 재배(Theobroma cacao L)는 중앙아메리카에서 이루어 졌는데, 특히 마야 문명에서 유래했다고 믿고 있습니다. 카카오 껍질은 물물 교환의 요소로 사용되었고 그 당시 원주민들에게는 금보다 귀중한 가치가 있었습니다. 카카오는 2500 년 전부터 마야에 의해 재배되었습니다. 2013년에는 카카오의 기원이 페루인 것으로 확인되었습니다. 그 원산지는 하엔 지역의 Montegrande와 San Isidro 그리고 까하마르까 지역의 Chinchipe 강 근처입니다. 고고학자이자 역사학자인 Quirino Olivera Núñez는 이 지역에서 약 5200년 전부터 카카오를 사용했다는 증거를 발견하였습니다. 아마도 에콰도르를 거쳐 멕시코 지역까지 전달된 것으로 추정됩니다. 위 아마존 지역에서 이루어진 […]
  • 캐로브 기원 캐로브 나무는 페루의 북쪽 지역의 특징적인 나무로, 스페인 정복자들이 지중해의 algarrobo (Ceratonia siliqua)와 비슷하게 생겼다 하여 그 이름을 지어줬습니다. 이 나무의 정식 이름은 Prosopis pallida와 Prosopis juliflora입니다. 캐로브 나무는 길이가 긴 나무로 복잡한 뿌리 시스템을 갖추고 있어 다양한 깊이의 물을 흡수 할 수 있을 뿐 아니라 측면 뿌리를 사용하여 빗물도 쉽게 흡수 할 수 있습니다. 이러한 특징들 때문에 극한의 가뭄 상태에서 생존 할 수 있게 해주는 주요 특징 중 하나입니다. 그렇기 때문에 건조한 숲의 사막화 방지를 위한 훌륭한 […]
  • 퀴노아의 기원 퀴노아는 페루와 볼리비아의 Titicaca 호수 주변에서 시작된 안데스 식물입니다. 퀴노아는 스페인 침략 전에 존재하던 문명들로부터 재배되고 사용되었으며 침략 후 시리얼로 대체되었습니다. 역사적 증거를 살펴보면 아메리카 지역의 민족에 의한 사용이 기원전3,000~5,000 년 사이에 일어났음을 알 수 있습니다. 타라파카 (Tarapacá), 카라마 (Calama), 아리카 (Arica) 등 칠레의 무덤 유적지와페루 (Peru)의 여러 지역에서 퀴노아가 발견이 있습니다. 스페인 침략자들이 도착할 무렵에는 잉카 영토 안팎으로 보급되어 있었습니다. Pedro de Valdivia 씨(스페인)가 퀴노아 재배에 관하여 처음으로 보고 하였으며 원주민들이 식용으로 퀴노아를 재배하고 있음을 설명하였습니다. Garcilaso […]