골든베리 기원
Aguaymanto (Physalis peruviana L)는 잉카 시대부터 네이티브 과일로 알려진 페루 안데스 산맥의 원목입니다. 그것은 귀족들이 선호하는 식물 중 하나 였고 특히 잉카 문명의 신성한 계곡에서 재배되었습니다. 이 열매는 18 세기부터 세계에 알려졌습니다. 그 과일은 둥글고 황금색이며, 종이 질감의 먹을 수 없는 껍질로 쌓여 있습니다. 작은 크기와 먹기 좋은 맛을 지니고 있기 때문에 인기가 많습니다. 골든베리는 안데스 산맥 근처의 따듯하고 건조한 지역에서 자라고 농촌 지역의 식단에서 중요한 부분을 차지합니다.
요즘 페루 외에 다른 지역에서도 재배되고있으며 다른 이름으로 불리우고 있습니다. Topotopo Aymara : Uchuba, cuchuva Español : Guinda serrana, aguaymanto, tomatillo, uvilla (Perú); capulí o motojobobo embolsado (Bolivia); uchuva, uvilla, guchuba, (Colombia); cereza de judas, topo-topo (Venezuela); uvilla (Ecuador); cereza del Perú (México); otros, amor en bolsa, cuchuva, lengua de vaca, sacabuche, tomate silvestre, etc. Inglés : Golden berry, cape gooseberry, giant groundcherry, peruvian groundcherry, peruvian cherry (U.S.), poha (Hawai), jam fruit (India), physalis. 골든베리는 비타민 A, B, C가 풍부하게 함유되어 있으며 체리와 비슷한 모양이며 향은 체리보다 조금 더 강합니다.
골든베리 전통적 사용방법
골든베리는 프로비타민 A (100 g 당 3,000 IU의 카로틴)와 비타민 C의 탁월한 공급원입니다. 단백질 (0.3 %)과 인 (55 %) 이외에도 비타민B가 함유되어 있습니다. 전문가들은 혈액을 정화하는데 도움이 되므로 시신경을 자극하고 구강염을 예방하여 주기 때문에 현재 치료 목적으로 사용하고 있습니다. 모든 종류의 당뇨병 환자에게 권장되며, 이뇨 작용으로 인해 전립선 문제가 있는 사람들의 섭취를 권장하며, 플라보노이드 함량 때문에 자연 진정제로 사용되며, 아메바 증 (amoebiasis)을 조절하는 역할도 합니다.
- 천식 : 천식과 싸웁니다.
- 기관지 : 기관지 문제를 완화합니다.
- 칼슘 : 치아와 뼈의 형성을 도와줍니다.
- 정신적 피로 : 정신적 피로를 퇴치합니다.
- 콜레스테롤 : 혈액 내 콜레스테롤 수치가 감소합니다.
- 우울증 : 우울증을 퇴치합니다.
- 당뇨병 : 인슐린과 비슷한 물질을 가지고 있기 때문에 골든베리를 섭취하십시오.
- 노화 : 노화를 예방합니다.
- 인후 : 편도선 문제를 완화합니다.
- 상처 : 상처 치유에 유용합니다.
- 폐경기 : 이시기의 증상을 완화합니다.
- 월경 : 생리통 감소.
- 전립선 : 이뇨 효능 덕분에 전립선 문제가 있는 사람들의 치료에 유리합니다.
- 부비동염 : 부비동염을 퇴치합니다.
- 면역 체계 : 강화
골든베리 효능
골든베리 부작용 및 금기사항
골든베리 성분에 알레르기가 있는 사람들을 제외하고는 특별한 부작용은 보고되지 않았습니다. 또한 과도한 섭취는 일시적인 위장 통증을 유발할 수 있기 때문에 권장되지 않습니다.
골든베리 사용법
최근 몇 년 동안, 대체 의학의 확장으로 인해서, 골든베리의 사용이 매우 증가하였습니다. 당뇨병, 폐경기 증상을 치료하고 노화를 방지하는데 도움이 되기 때문에 섭취를 권합니다.
이 과일은 이전에 과소 평가되었고 무시 당했습니다. "페루 시골의 가난한 사람들이 먹는 음식이었습니다. 그러나 이 상황이 역전되어 전역에서 큰 성공을 거두고 있습니다".
골든베리는 다양한 방식으로 섭취됩니다 : 꿀, 잼, 요구르트, 아이스크림, 즙, 신선한 과일, 냉동 열매 등.
골든베리 완제품
골든베리는 제조 공정에 따라 여러 형태의 완제품이 존재합니다.
- 건조된 골든베리
- 골든베리 가루
