프로세스
아마존 안데스는 회사 이상의 가치가 있습니다. 당사는 페루 식품 관련 제품의 가치 사슬 발전을 위해 노력하는 장기적인 프로젝트 입니다. 현재 진행되고 있는 상업적인 활동 외에도 페루의 사회 및 환경 개발에 도움이 되는 활동을 계획하고 있습니다. 이러한 프로젝트는 총 3 단계로 진행될 것이며 그 진전은 회사의 성장 속도에 따라 변할 수 있습니다.
첫 단계
- 유기농 완제품 혹은 벌크 생산, 판매, 수출.
- 공급자, 원주민 지역사회와의 관계 강화.
- 국제적인 유기농 제품의 수요를 충족시키기 위해 혁신적인 제품 개발.
두번째 단계
- 신규 로컬 및 국제시장 확보.
- 신규 공급자들이 인증서를 받을 수 있도록 지원.
- 제품의 질과 판매 오퍼를 개선하기 위하여 신규 프로세스 개발.
- 수출 품목 리스트에서 가장 중요한 제품들을 생산하는 과정에서 자연 환경을 파괴하지 않기 위하여 계획을 수립함.
세번째 스테이지
- 사회 및 환경 관련 프로젝트에 투자함. 가치 사슬 중에서 가장 덜 이익을 보는 부분을 찾아 함께 수익을 창출할 수 있는 구조를 확립한다.
- 혁신적인 기능성 제품 및 화장 용품을 개발한다.
생산 프로세스
높은 품질의 가루, 기름, 캡슐 등의 유기농 제품을 만들기 위하여 여러 프로세스 라인을 개발하고 활용하고 있음.
1. 선택 및 분류
당사가 제품 생산을 위하여 사용하는 원료는 최상의 품질 기준에 따라 선택 및 분류된 것이다.
2. 세척 및 소독
이러한 공정은 표준화된 기준에 의하여 이루어져서 원료의 세균학적인 품질을 보장합니다.
3. 건조
이 단계는 원료를 잘게 다진 후 나오는 수분 함유량에 따라 적당한 온도와 시간을 설정하여 최종 수분이 3-5%에 도달할 때까지 진행되어 공정의 효율성과 제품의 품질을 보장합니다.
4. 압출
이 과정을 통해 제품을 젤라틴 화 하거나 압출할 수 있습니다. 이는 전분의 긴 소화 사슬을 끊음으로 소화성을 높이고 마카, 사차인치, 키노아, 키위차 등 제품의 젤라틴 지수를 94% 이상으로 이끌어내어 좀더 소화하기 쉽게 만들어 줍니다. 그에 더하여 영양소의 농도를 더 증가시켜 줍니다.
5. 콜드 프레싱
인증된 이 추출 공정은 사차인치 오일을 뽑아내는데 사용되며 최상의 영양가를 보장합니다.
6. 캡슐
식물성 캡슐에 가루 제품을 주입하는 과정으로 현재 마카, 그라비올라, 까무까무, 아사이, 우아나르뽀 등의 가루 제품에 사용됨.
7. 알약 제품
하나 혹은 여러가지의 제료를 혼합하여 알약으로 만드는 공정.