LÚCUMA
La fruta de la lúcuma (Pouteria lúcuma) es nativa de los andes peruanos, tiene alto contenido de betacarotenos y otorga un agradable y dulce sabor. El polvo orgánico de lúcuma es usado en la industria alimenticia y de complementos alimenticios en todo el mundo.
En AMAZON ANDES somos productores, proveedores y exportadores de productos orgánicos derivados de Lúcuma (polvo o harina), ofrecemos precios al por menor y al por mayor para importadores y distribuidores, somos proveedores de la mejor materia prima de la zona andina amazónica en Perú.
Tenemos certificado orgánico válido por Control Unión Peru para USDA NOP, EUROPA, CANADÁ y JAPÓN. Contamos con instalaciones certificadas por la FDA. Ofrecemos también el de servicio EOM, maquila o de marca privada en los siguientes productos:
- Polvo orgánico de lúcuma.
- Pulpa congelada de lúcuma.
- Lúcuma deshidratada.
Contamos con certificaciones de calidad HACCP y BPM por NSF. Los certificados de análisis por lote y muestras están disponibles.
Somos la mejor alternativa de proveeduría desde origen, la mejor lúcuma andina.
La lúcuma (Pouteria lúcuma) es un frutal originario de los valles interandinos del Perú, Ecuador y Norte de Chile. Cronistas e historiadores informan de su abundancia en el Perú, habiéndose encontrado imágenes moldeadas en huacos de la cultura Mochica. Estos testimonios corroboran un aprovechamiento ancestral como parte de la dieta alimenticia de poblaciones que se asentaron en localidades de la costa y sierra del país.
El fruto es una baya globosa, achatada o algo alargada, verde o amarillenta. Mide entre 7 y 14 cm de diámetro.
Los departamentos de mayor producción de la lúcuma en el Perú son Lima, Ayacucho, La Libertad, Cajamarca y Huancavelica.
Investigaciones arqueológicas sitúan su domesticación en los valles interandinos de los pueblos preincaicos, donde el consumo de su fruto y el uso de su madera están extensamente documentados en las representaciones pictóricas de los nativos amerindios. Las más antiguas de estas datan del VIII milenio a. C. en la región llamada Callejón de Huaylas en Ancash. La cultura Moche represente su arte a la lúcuma, como parte de su fascinación con los productos agrícolas. Su madera se empleó para la construcción del santuario de Pachacámac donde en 1938 se halló un tronco de singulares dimensiones tallado como figura totémica.
USOS
USO TRADICIONAL DE LA LUCUMA
- Energizante por su contenido en hierro. Este mineral le confiere una importante labor de convertir la glucosa antes de oxidarse en energía.
- Alto contenido de beta-caroteno, imprescindible para la eficiencia del sistema inmunológico, disminuir los riesgos de ataques cardiacos, y para transformarse en vitamina A dentro del organismo.
- Contiene también, B3 o niacina, compuesto encargado de la eliminación de toxinas de nuestro cuerpo y recomendado por sus beneficios en personas con problemas de depresión.
- Otros elementos presentes de importancia son el calcio y el fósforo.
- Además, es reconocida por sus facultades para la disminución del colesterol y los triglicéridos
BENEFICIOS
BENEFICIOS DE LA LÚCUMA
Es rico en beta-caroteno, una importante fuente de vitamina A, que nuestro cuerpo necesita para una mejor visión, además de promover el crecimiento celular, e incluso ayudar con el sistema inmune. El beta caroteno nos puede proteger contra otros tipos de cáncer, incluyendo cáncer de esófago, hígado, páncreas, colon, recto, próstata, ovario y cáncer de cuello uterino debido a su potencia como antioxidante.
Lúcuma puede endulzar los alimentos sin necesidad de adicionar azúcar.
El hierro mejora el transporte de oxígeno a las células y es un nutriente vital para las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia. Los niveles adecuados de hierro contribuyen a los niveles de energía.
Aunque la mayoría de los consumidores de carne obtienen vitamina B3 de carne de pollo, los vegetarianos y los veganos disfrutarán de esta vitamina por el consumo de lúcuma. Este nutriente ayuda a la digestión, el desarrollo muscular y la regulación de las hormonas y el estrés.
Esta super fruta está llena de fibra, puede ayudarnos a que el sistema digestivo funcione correctamente, lo que reduce el estreñimiento y distensión abdominal.
FORMA DE USO
FORMA DE USO DE LA LÚCUMA
USO RECOMENDADO
Se utiliza en la preparación de helados, yogures y productos de panadería, como jaleas, postres, tortas y dulces. Se puede mezclar con harinas de otras frutas, a fin de obtener un sabor exótico y natural para múltiples aplicaciones. Ingrediente para la industria alimentaría, repostería, productos lácteos, fórmulas alimenticias, etc.
CONTRAINDICACIONES
EFECTOS SECUNDARIOS Y CONTRAINDICACIONES DE LA LÚCUMA
En la literatura no se han encontrado reportes acerca de contraindicaciones para el uso de la lúcuma, ni posibles interacciones medicamentosas. Su uso seguro se demuestra en su consumo cotidiano desde tiempos antiguos de esta deliciosa fruta.
CERTIFICACIONES
Certificaciones
Nuestra marca cuenta con las siguientes certificaciones:
ESTUDIOS RELACIONADOS
Buenos días, estoy interesado en importar lúcuma para comercializarla en España y la UE, tanto orgánica como no
Que tipo de presentaciones tiene?
Harina, polvo, liofilizada, en pulpa u otras
Para marcas propias, hay alguna cantidad mínima que se requiera pedir?
Espero sus comentarios, gracias
Buenos tardes, por favor enviar un mail a export@amazon-andes.com, el área de exportaciones lo atenderá, saludos
Buenas tardes, se le responderá al correo que ha proporcionado, gracias por su interés!
Buenas noches tenemos una empresa que se dedica a la elaboración de harina de lúcuma orgánica .
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Buenas noches, quisiera que me brindes info sobre su Lúcuma estoy interesado en saber sus precios porfavor
Buenas noches, quiero saber precio por kg de harina de lúcuma. Otra consulta, he leído que ustedes indican que hay que rehidratar de 2 a 3 horas antes de usarla, porque?
Buenas tardes Aurora, se le contactará a través del correo proporcionado en todo caso puede escribirnos al siguiente correo info@amazon-andes.com y sobre su pregunta de la rehidratación, lo que nosotros recomendamos para consumirlo es en batidos o en jugos o solo con agua para beberlo, pero si quiere usarlo para otras cosas como en repostería, etc.
Buenas noches, mi nombre es Gervaci Medina, estoy interesado en comprar LUCUMA en polvo organica y si ustedes ofrecen, tambien Pulpa de Lucuma congelada. Para ambos casos cuales serian sus presentaciones de mayor peso y sus precios de exportacion al puerto de Long Beach, California-USA.?
Gracias.
Hola Gervaci,
Deseas el producto al por mayor o solo para consumo personal?
Saludos