Camu camu

Lúcuma
Lúcuma, la fruta andina rica en beta-caroteno
marzo 27, 2015
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    Origen del camu camu 

    El camu camu (Myrciaria dubia H. B. K.), perteneciente a la familia Myrtaceae, es un frutal arbustivo silvestre de la Amazonía, el cual crece en las riberas inundables de los ríos y las cochas o lagunas de aguas oscuras y puede permanecer completamente sumergido en agua durante cuatro o cinco meses.  En América Latina se encuentra en las riberas de los  Amazonas, Ucayali, Marañón, Napo, Tigre, Curaray, Yavarí y Tahuayo en el Perú; Putumayo e Inírida en Colombia; y también en la cuenca superior del Orinoco en Venezuela. La mayor concentración y diversidad de las poblaciones está en la Amazonía peruana. El camu camu es una fruta con una gran diversidad genética, que posee un elevado contenido de ácido ascórbico (vitamina C) cuyos valores se encuentran entre los 2.000 y los 2.994 miligramos por 10 gramos (mg/g) de pulpa fresca. Asimismo en la lengua de los pueblos Shipibos- Conibo conoce a la Myrciaria dubia; como camo- camo; y emplea el pigmento de sus cáscara madura para teñir fibras vegetales de la Chambira (Astrocarium chambira).

    Camu camu fue inicialmente considerada como una fuente natural de vitamina C por Ferreyra en 1959 en su informe mensual en la estación Experimental Agrícola La Molina.

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    Uso tradicional del camu camu


    En el año 2007 investigadores determinaron que la población trataba un promedio de 36 enfermedades mediante el uso tradicional del camu camu , siendo predominantemente empleado para el tratamiento de la artritis 33% ,resfrió 17%, diabetes mellitus 1% , colesterol 7% , bronquitis 4% , deficiencia de vitamina C 4%, inflamación 2% y gripe . Se utiliza tradicionalmente en Loreto, Peru, para curar las siguientes enfermedades:

    • Asma
    • Arterosclerosis
    • Depresión
    • Gripe

    • Gingivitis
    • Glaucoma
    • Hepatitis
    • Migraña

    Asimismo como analgésico, antiviral y antioxidante. Estudios recientes lo catalogan en 2.700 mg/100 g de pulpa promedio,  superando hasta en cincuenta veces a frutas reconocidas tradicionalmente como la naranja y el limón. Además, su cáscara contiene abundante tinte natural cuyo uso es incipiente, requiriéndose más investigación para el íntegro aprovechamiento de este fruto.

    Beneficios del camu camu:

    Actividad antianémica.
    Presenta importantes compuestos químicos como el hierro y el ácido ascórbico respectivamente, se evaluó la actividad antianémica, estos estudios se realizaron en niños de dos a seis años de edad. Los resultados muestran que la administración oral de las combinaciones de estos frutos no tiene mayores diferencias significativas en los índices de hemoglobina.
    Actividad antiviral y antiinflamatoria:
    El camu camu mejora las defensas inmunes del cuerpo y ayuda a prevenir los resfriados, gripes e infecciones virales. Sus cantidades concentradas de vitamina C ayudan a contrarrestar con éxito los síntomas del virus del herpes, siendo un componente nutricional útil en el tratamiento de enfermedades virales como herpes zoster, herpes genital, así como el virus de Epstein-Barr. Un ácido antioxidante llamado ácido gálico también está presente en el camu camu y posee propiedades antivirales y antifúngicos. El consumo de camu camu puede ser un remedio natural para la inflamación en condiciones como la artritis, la aterosclerosis y la hipertensión arterial. En la publicación titulada "Tropical Fruit camu-camu (Myrciaria dubia) tiene propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias" se afirma: "Nuestros resultados sugieren que el jugo de camu camu puede tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de gran alcance, en comparación con la vitamina C en tabletas. Estos efectos pueden deberse a la existencia de sustancias anti-oxidantes desconocidos además de vitamina C o sustancias que modulan in vivo la cinetica de la vitamina C del camu-camu ".
    Actividad cicatrizante
    Se realizó la evaluación de la actividad tópica de la crema a base de camu camu (Myrciaria dubia), mediante un estudio farmacológico pre clínico en ratas Holtzman a las cuales se les produjo quemaduras de segundo grado. El promedio de la reducción de cicatriz en el grupo camu camu fue de 69,4 ± 52,85, mientras que en el control positivo (sulfadiazina argéntica) fue de 69,26 ± 53,66. Microscópicamente se observó similar infiltración leucocitaria en la dermis y en el estrato seroso en los grupos camu-camu y sulfadiazina argéntica, y ambas fueron menores que en la del grupo control. en el grupo tratado con la crema a base de camu camu se puede observar la presencia de epidermis y una mayor de activación de células basales o a una detención de los procesos oxidativos debido a la propiedad antioxidante de este fruto.
    Actividad antiplasmódica
    Se estudió la actividad antiplasmódica de 27 extractos correspondientes a 9 especies vegetales, provenientes de la Amazonía Peruana, estos fueron evaluados sobre Plasmodium falciparum (cepa FCR3 resistente a la Cloroquina) mediante el método visual directo, la cepa fue mantenida por el método de cultivo contínuo in vitro. Los CI50 de los extractos acuoso y etanólico de camu camu (Myrciaria dubia) tuvieron un valor de 3 y 6 μg/mL respectivamente. Al presentar el camu camu actividad con dos tipos de extractos, tiene mayores probabilidades de que presenten compuestos con actividad antiplasmódica.
    Actividad frente a enfermedades degenerativas cerebrales
    Incluido en la categoría del sistema nervioso está el cerebro, que también se beneficia de camu camu. Este fruto no sólo ayuda a mejorar el enfoque y prevenir la “obnubilación mental” sino que también puede ayudar a bloquear la acumulación de placa en el cerebro que puede acarrear afecciones como la enfermedad de Alzheimer.
    Actividad para prevenir el cáncer
    El rico perfil anti-oxidante de camu camu lo hacen ser una poderosa defensa contra los radicales libres que causan cáncer también. Formas sintéticas de las vitaminas halladas en camu camu no pueden compararse con los nutrientes curativos sinérgicamente en camu camu.
    Bueno para la piel y formación de colageno
    La vitamina C es un nutriente esencial para la formación de colágeno y desempeña un papel importante en la curación de heridas. El colágeno da a la piel su elasticidad y su deterioro conduce a las arrugas. La Vitamina C también ayuda a regenerar otros antioxidantes como la vitamina E, un ingrediente dietético favorable para la salud de la piel. Del mismo modo, el contenido de beta-caroteno del camu camu ayuda a proteger la piel contra el daño solar.
    Actividad antioxidante:
    Cinco investigadores en el mundo han reportan la determinación de la actividad antioxidante por dos métodos, uno de titulación como es el PPO (inhibición de la enzima polifenoloxidasas) y otro espectrofotométrico como es el DPPH (2,2-Difenil-1-picrilhidrazilo). Los autores citados concuerdan en la potencial actividad antioxidante de los extractos de los frutos. Mediante el método de DPPH (2,2-Difenil-1-picrilhidrazilo reporta un porcentaje de inhibición de 98.09% a una concentración de 50µg/ml, discrepando con los reportes de Allerslev, R. K. (2007) y Soteros, S. V. et al., 2009, que determinaron IC50 superiores con 57.19 ± 5.61μ/mL y 167,67 ± 30.0 μ/mL a concentraciones de 500µg/ml y 300 µg/ml respectivamente. Por su parte Muñoz, A.; et al., (2007) reporta un poder antirradical de 289,29, expresado como 1000/EC50.Klinar B. S.; et al, 2009, por su parte reporta porcentajes de inhibición de 30.13 a una concentración de 100µg/ml utilizando el método de PPO (inhibición de la enzima polifenoloxidasas

    Efectos secundarios y contraindicaciones del camu camu:

    No existen contraindicaciones de añadir camu camu a tu dieta. Un exceso de vitamina C no es tóxico, pero usos prolongados de cantidades altas puede causar alteraciones gastrointestinales o diarrea. Cualquiera que haya recibido el consejo de no tomar demasiada vitamina C debería tener precaución, tales personas con piedras del riñón. Para la mayoría de la gente, añadir el super alimento camu camu a la dieta es una buena idea.


    Forma de uso del camu camu:


     Uso Etnomedico:

    Debido a su sabor amargo agrio, pueblos indígenas amazónicos se cree que eran poco utilizada esta fruta por las tribus amazonicas las como una fuente de alimento pero si por sus beneficios a la salud. Hoy, sin embargo,  se cosecha a nivel local entre las comunidades amazónicas y se utiliza como una reserva de alimentos de alto valor nutritivo, se seca para su uso posterior o fresca mezclada en recetas, tales como mermeladas, jaleas, postres o bebidas. En remedios caseros medicinales, la baya es conocido por ser útil como un antiviral para el tratamiento de diversas infecciones.

    Aparte de estas regiones sudamericanas locales, el fruto del camu era esencialmente desconocida internacionalmente hasta la década de 1950 cuando fue primero nutricionalmente analizados por el Instituto de Nutrición y el Ministerio de Salud Pública del Perú. Estos estudios revelaron una cantidad excepcionalmente alto de contenido de vitamina C en la baya, con resultados que documentaron 2800-3000 miligramos de vitamina C por 100 gramos de pulpa. Desde estos hallazgos, el camu camu ha sido valorada como una de las fuentes más altos basados ​​en plantas naturales de todo esto importante antioxidante.

    Uso recomendado:

    Se recomienda consumir un promedio de ¼ o ½ cucharadita al día d camu camu en polvo o 3 capsulas o tabletas x 600 mg al dia, estas dosis aportan el 80 % de la dosis diaria de vitamina C necesarias.

    Debido a que tiende a tener un sabor ligeramente astringente amargo que a menudo se mezcla en batidos a base de frutas, jugos y alimentos dulces o postres. Es una excelente adición a la limonada , helados  y tarta de cítricos dulces con sabor, al igual que nuestra receta bar limón .

    Sin embargo, el camu camu, al ser considerado un nutracéutico, no requiere de una prescripción médica, y la demostrada inocuidad del camu camu facilita su uso. Queda pendiente desarrollar estudios clínicos para estandarizar la mejor técnica de extracción, la preparación del producto final, así como la dosis óptima para obtener el efecto deseado.

    Productos premium del camu camu:

    El camu camu tiene diferentes presentaciones según sus distintos procesos, pero se ha demostrado su uso efectivo en cada una de ellas.

    • Camu camu polvo integral
    • Camu camu polvo de pulpa
    • Camu camu capsulas x 500 mg

    Nuestras certificaciones:

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